Главная → Органические приправы → Цельный органический мускатный цвет

Цельный органический мускатный цвет

Мускатный цвет, или мацис, это ни что иное как присемянник душистого мускатника. Хотя эту пряность и называют мускатным цветом, получают её не из цветка мускатника, а из ариллуса — окружающей семя сочной ярко-красной плёнки. Ариллус сушат на солнце до мягкой консистенции. Цельный мацис используется как добавка в соусы, к овощам, рыбному паштету и др.